Kulineran Bali: Sidewalk BBQ

Suasana Sidewalk BBQ yang santai.

Kali ini kembali ke Bali. Ada sebuah tempat makan baru yang resmi dibuka tanggal 14 Februari 2013 kemarin. Namanya Sidewalk BBQ. Letaknya di bagian depan sebuah restoran yang sudah berjalan sekitar dua tahunan bernama Warung Oppen. Jadi menunya selain BBQ, juga menu dari Warung Oppen. Selain itu di lantai duanya juga ada kedai kopi yang pernah saya tulis di sini, Coffee Revolution. Jadi bisa dibilang Sidewalk BBQ ini adalah sebuah tempat makan yang super lengkap menunya.

Dari sisi tempat, Sidewalk BBQ sangat santai. Bernuansa sushi bar, para tamu duduk menghadap ke juru masak yang siap membuat makanan-makanan yang dipesan. Kalau yang mau lebih santai, ada juga tempat duduk dengan bantal-bantal empuk dengan pemandangan ke jalan raya. Duduk di Sidewalk BBQ saat menjelang malam, sangat seru rasanya.

Untuk makanan, Sidewalk BBQ menawarkan beef tenderloin, beef sirloin, chicken kebab, bahkan lobster dan king prawn. Tapi yang istimewa adalah menu "Slow-roasted pork belly" yang adalah 300 gram daging yang dipanggang perlahan hingga bagian kulitnya begitu renyah ketika dimakan. Makanan ini benar-benar membuat saya tergila-gila. Awalnya menu tersebut hanya muncul di setiap hari Minggu, namun sekarang, karena begitu banyak permintaan, maka menu itu bisa dipesan setiap hari.

Menu lain yang tidak kalah seru adalah "Super size pork chop". Dengan berat 300 gram, makanan istimewa itu mampu mengenyangkan bahkan perut saya yang susah dikenyangkan ini. Bahkan tulangnya yang khas itupun tidak rela saya tinggalkan.

Super size pork chop.

Soal rasa, bumbu BBQ di Sidewalk BBQ benar-benar tiada tara. Bukan hanya enak di bagian luarnya, tapi juga merasuk sampai ke bagian dalam daging. Benar-benar "finger lickin' good"!

Harga juga bukan masalah. Slow-roasted pork belly yang istimewa itu hanya Rp. 40.000,- saja. Super size pork chop yang memang super size itu hanya Rp. 40.000,-! Beef sirloin BBQ-nya hanya Rp. 35.000,-! Benar-benar bukan masalah!

Secara keseluruhan, Sidewalk BBQ adalah restoran yang masuk dalam daftar wajib didatangi.

Sidewalk BBQ
Jl. Raya Semer, Kerobokan
Kuta - Bali 80361
Telpon: 03618475351
www.sidewalkbbq.com

Coffee Revolution

Ada kedai kopi baru dan seru di bilangan Kerobokan, Kuta, Bali. Namanya cukup provokatif: Coffee Revolution.
Menempati lantai dua sebuah restoran di jalan raya Semer, Coffee Revolution yang berkonsep "coffee, tea, wifi, quality food, and all day breakfast" ini menawarkan sebuah nuansa baru dalam menikmati lezatnya kopi asli Indonesia.
Coffee Revolution memang hanya memakai kopi arabika asli Indonesia yang didapatkan langsung dari petani-petani di daerah tempat kopi itu berasal. Ada tiga pilihan kopi yang disajikan di sini: Toraja, Aceh, dan Mandheling. Ketiganya istimewa karena ketiga daerah itulah yang kopinya dikenal sebagai kopi-kopi terbaik di dunia.
Saat masuk ke kedai kopi ini, saya seperti dibawa ke dalam sebuah semangat revolusi. Cat dindingnya yang oranye/jingga menyala, dipadu dengan poster-poster serta kutipan kata-kata tokoh revolusi dari berbagai bidang dan penjuru dunia, seperti mengantar saya ke dalam misi Coffee Revolution yaitu untuk merevolusi cara orang menikmati kopi.
Coffee Revolution memilih memakai alat-alat manual dalam menyajikan kopi. Salah satu alat yang sangat menarik adalah moka pot. Alat ini bukan hanya unik, tapi juga adalah alat asli yang dipakai untuk membuat dasar kopi espresso di Italia sana. Dari dasar espresso yang dibuat dengan alat moka pot inilah bisa dihasilkan bermacam minuman turunannya antara lain latte dan cappuccino.

Moka pot

Bukan hanya itu, Coffee Revolution juga memakai pembuat busa susu manual sehingga menghasilkan busa susu yang lembut dan orisinil.

Jadi, perpaduan antara kopi-kopi terbaik asli Indonesia, langsung dari petani di daerah yang mengolah kopi secara tradisional, serta penggunaan alat-alat manual sesuai dengan cara orang menikmati kopi yang sesungguhnya membuat Coffee Revolution benar-benar berbeda.

Secara keseluruhan kedai kopi ini masuk dalam kategori wajib didatangi! Jangan bilang tahu rasa kopi kalau belum mencoba kopi di kedai ini. Karena memang Coffee Revolution menyajikan kenikmatan kopi yang sesungguhnya.

Coffee Revolution
Jl. Raya Semer - Kerobokan - Kuta - Bali
+623618539060
www.coffeerevolution.net